Можно ли запивать еду

В последнее время все больше людей задумывается о своем здоровье, о том как и что нужно есть и пить для максимально долгой и комфортной жизни. Неудивительно, что возникает вопрос о том, можно ли запивать еду водой, пить ее перед или после приема пищи. Информации много, но слишком много мифов и противоречий. Попробуем разобраться, опираясь на мнения профессионалов, узнаем, что происходит с водой в нашем организме после ее попадания в желудок, может ли она разбавить желудочный сок, какая норма жидкости у каждого человека и можно ли заменять чистую воду на чай, кофе или сок. Но обо всем по порядку.

Самый популярный вопрос, связанный с питьем воды перед едой связан с тем, разбавляет ли вода желудочный сок. Многие люди склонны верить, что это так, но отсюда возникает другой не менее логичный вопрос: зачем нужны лекарственные препараты для снижения кислотности, если с этой задачей может справиться стакан воды. Вода как и любая пища может незначительно снижать кислотность, но совсем ненадолго, после чего организм выработает необходимое количество кислоты. Так что данное утверждение не более чем миф. Но все же, можно ли пить воду до еды, и если да, то как.

Людям, желающим избавиться от лишнего веса, рекомендуют пить стакан воды за 20-30 минут до приема пищи, чтобы притупить чувство голода и насытиться меньшим объемом пищи. Достаточных исследований для подтверждения этого утверждения не проводилось, но многие диетологи утверждают, что это действительно работает. Также есть предположение, что 200 мл теплой воды за полчаса до приема пищи способствуют запуску необходимых процессов в организме и пища переваривается лучше. Это связано с тем, что вода омывает стенки желудка, очищая их от остатков пищи и помогает организму подготовиться к выработке соляной кислоты.

При этом не всем этот стакан воды будет полезен. Например, для людей с гастроэзофагельной рефлюксной болезнью пить воду до еды противопоказано. Она создаст дополнительное давление на стенки и приведет к дискомфорту. С осторожностью стоит пить воду и людям с болезнями почек, гипертонией и белковой недостаточностью. Лучше всего проконсультироваться с врачом по поводу того, как, когда и сколько жидкости стоит употреблять в таком случае.

При этом вода в желудке не задерживается надолго, через ворсинки на стенках желудка она всасывается в кровь и не вызывает растяжения желудка, если, конечно, пить ее в разумных количествах.

В общем, если человек здоров и это не доставляет никакого дискомфорта,то стакан воды за 30 минут до еды лишь поможет вашему организму.

С водой до приема пищи разобрались, но можно ли пить воду во время еды, как быть с первыми блюдами и чаем или кофе под тортик. Итак, узнаем полезно ли пить воду во время еды и как это нужно делать. Как и в случае с водой перед едой, однозначного мнения специалистов нет, поэтому рассмотрим все известные плюсы и минусы.

Большое количество воды вместе с пищей пить однозначно нельзя, а вот стакан воды вполне совместим с едой. Такое количество не приведет к дополнительному растягиванию желудка, при этом протолкнет пищу по пищеводу и дополнительно размягчит ее перед попаданием в желудок. При этом вода предотвращает вздутие и запоры. Особенно важно пить во время еды в случае, если пища относится к сухомятке, поскольку слюны может не хватить для ее размягчения.

Однако в некоторых случаях пить во время еды нельзя. Если вода вызывает дискомфорт и изжогу, то пить ее с едой однозначно не стоит. Людям с гастроэзофагельной рефлюксной болезнью, ишемической болезнью и гипертонией и вовсе запрещено употребление воды во время еды.

Для здорового человека вода во время пищи приносит пользу исключительно в облегчении глотания и пережевывания пищи, но никак не переваривания. Для тех, кто еще сомневается, исследования в 2004 году подтвердили безопасность употребления воды, чая или кофе во время приема пищи. Единственное условие пить небольшими глотками и неспеша, не заглатывая воздух.

Запивать еду водой сразу после приема пищи не рекомендуют. Это может вызывать изжогу и вздутие. Правильнее всего воду употреблять не менее, чем через 30 минут после фруктов и овощей, и через 2 часа после мясной пищи. При этом не стоит быть слишком фанатичным. Главный критерий в вопросе когда и сколько пить - ваше самочувствие. Не стоит игнорировать чувство жажды, как и наоборот пить через силу. При этом важно помнить, что центр жажды и голода располагаются в мозгу близко, поэтому человек часто путает два этих ощущения.

Общее количество воды в день можно рассчитать из расчета 30-35 мл на 1 кг веса. Распределять эту жидкость в течение дня нужно стараться равномерно. Стоит учитывать, что летом, при повышенной физической нагрузке или стрессе количество воды стоит увеличить.

С водой и едой разобрались, но как же витамины и прочие добавки. Ученые рекомендуют употреблять их в утренние часы во время завтрака, если иное не прописано в инструкции к препарату. Запивать витамины лучше всего чистой водой или молочными продуктами, например кефиром, ряженкой или самим молоком. При этом не рекомендуется пить горячий чай или кофе ранее чем через 30 минут после приема витаминов. При этом сам кофе запивать водой тоже необходимо.

Диетологи и нутрициологи массово утверждают, что день стоит начинать со стакана теплой воды натощак. Но зачем и какую воду при этом надо пить?

Доказано, что вода в желудке запускает процессы, необходимые для переваривания пищи, а также очищает стенки от остатков пищи и токсинов. Кроме того ученые доказали, что ежедневное употребление воды натощак на 20-30% ускоряет обмен веществ. Этим умело пользуются люди, желающие избавиться от лишнего веса. Немаловажным плюсом от воды натощак можно считать профилактику болезней почек и мочевыводящей системы. Кроме того уменьшаются отеки, улучшается состояние кожи и волос.. Доказано и положительное влияние чистой воды с утра на нервную систему. Человек становится менее раздражительным и более продуктивным в течение дня.

Но какую же воду выбрать? Газированную или нет, сырую или кипяченую, холодную или теплую? Начнем с температуры.Слишком холодная вода является стрессом для организма утром, кроме того она задерживается в желудке до тех пор, пока нагреется, что полностью нивелирует все положительные ее свойства. Лучше всего пить воду комнатной температуры или слегка подогретую. При этом стоит отдать предпочтение очищенной сырой воде или артезианской, так как она полна микроэлементов, полностью убирающихся кипячением. Заменять же ее на газированную минеральную тоже не стоит. Такая вода не предназначена для постоянного употребления и может использоваться ежедневно только по назначению врача.